La glace, le dessert préféré de l'été
C'est une vraie étude qui confirme scientifiquement que la glace reste le dessert préféré des français... Malgré la crise, 80% des Français n'envisagent pas de réduire leur consommation de glace. Celle-ci a l'avantage de se décliner dans de nombreuses formes, couleurs et parfums.
Cette étude a été réalisée pour le FIG. Ce sigle désigne le très sérieux Syndicat des Fabricants Industriels de Glaces, sorbets et crèmes glacées.
Quelques enseignements de l'étude:
- 55% des Français jugent la glace comme un plaisir abordable en temps de crise;
- 65% s'accordent à dire qu'elle est le dessert qu'ils préfèrent consommer en été;
- 85% estiment qu'elle est un dessert qui permet de faire plaisir à tous.
Les Français ont consommé 345 millions de litres de glace en 2008. On constate déjà, pour le 1er semestre 2009, une augmentation de 3,93% des ventes de glace en volume et une hausse de 7% des ventes en grandes et moyennes surfaces.
A noter l'irruption des glaces dans l'univers de la mode: ainsi le couturier Jean-Paul Gaultier a-t-il clôturé son défilé de haute couture automne-hiver 2009-2010 en saluant le public... un Magnum Temptation à la main!
- Pour tout savoir sur les glaces, découvrir des recettes et connaître toute l'actualité du SFIG: www.les-glaces.com