Ouvrir une chambre d'hôte

Chambre d'hôte Au Temps des Cerises à JumiègesIl existe plusieurs façons de concevoir l'ouverture de chambres d'hôte. Pour les uns, il s'agira d'un moyen de rentabiliser un espace et de compléter des revenus. Pour d'autres, l'ouverture de chambres d'hôtes correspond à un véritable bouleversement, à un changement de (conception de) vie. Mais la réalité est-elle aussi "rose"? Ou le chemin du parfait hôte est-il parsemé d'embuches?


Dans certains cas, la chambre d'hôtes, ce sera la chambre ou l'étage des enfants devenus grands et ayant quitté le cocon familial. Dans d'autres cas, on préfèrera transformer une annexe du bâtiment, acquérir un bâtiment voisin. Ou, tout simplement, déménager dans un bâtiment adapté à ce nouveau métier.

Pour imaginer l'investissement en temps et en argent, rien de plus simple! Il suffit de songer à ce que vous attendez lorsque vous êtes vous-même "client" d'une chambre d'hôte:

  • Une disponiblité de l'hôtelier pour vous accueillir (même si votre heure d'arrivée est approximative), pour vous servir le petit déjeuner le matin (avec des produits frais) ou l'éventuel repas ou, encore, pour répondre à vos questions sur les stages, visites,...
  • Des abords (cour, jardin, clôture) soignés et fleuris.
  • Une décoration "personnelle" avec un mobilier de qualité : lit confortable et literie neuve et propre (et en quantité pour la renouveler lorsque se succèdent les visiteurs). Il faut créer une atmosphère, un "univers" selon le langage des émissions TV consacrées à la décoration..
  • Un équipement moderne. La TV à écran plat est par exemple devenue un standard. Une connexion à l'Internet est un plus.
  • Une salle d'eau privée bien équipée.
  • Un petit déjeuner complet avec des produits locaux.
  • Des propositions d'activités sur place ou dans les environs.
  • Eventuellement, un espace fermé pour la voiture.

Ces exigences nécessitent un travail quotidien des propriétaires des chambres d'hôtes qui doivent s'adapter au rythme des vacanciers. Ils devront donc se lever tôt pour le petit déjeuner, entretenir les lieux pendant la journée et renoncer aux week-ends pour accueillir les visiteurs qui passeront 1 ou 2 nuitées dans le logis.

En dehors même de l'accueil, le gestionnaire de chambre d'hôtes doit se préoccuper de la promotion de sa chambre :

  • en adhérant à des réseaux de chambres d'hôtes et en acceptant donc de se conformer à leurs exigences et à leurs inspections (et donc en prévoyant le paiement d'un abonnement ou d'une commission);
  • en diffusant des prospectus, notamment via des offices du tourisme ou des commerces amis (restaurants par exemple);
  • en suscitant des articles ou reportages dans la presse, notamment dans la presse spécialisée dans les domaines de la décoration ou du tourisme;
  • en se présentant sur un site web ou en lançant des campagnes sur le web (Google AdWords par exemple);
  • en s'adressant aux anciens clients (qui ont marqué leur accord), notamment pour les tenir informés de promotions, d'activités particulières dans la région,...

Il doit bien sûr :

  • répondre aux demandes d'information;
  • gérer les réservations et les désistements;
  • veiller à ce que sa comptabilité soit en ordre.

Comme pour toute entreprise, il faut prévoir un plan financier qui tiendra compte d'un taux d'occupation "raisonnable" (surtout lorsque la chambre d'hôte n'est pas encore "réputée") et d'un prix à la nuitée en lien avec le niveau de service et l'offre dans la région. Il faut donc s'informer quant à l'offre d'hébergement et la compléter (ou s'inscrire dans une "niche").

Il est également indispensable de veiller au respect des règlementations en matière de chambres d'hôtes (ou de meublés) au niveau régional ou local et en matière fiscale. Par exemple, à Bruxelles, la Cocof (Commission communautaire française) a édité

L'hébergement chez l'habitant à Bruxelles. Toutes les questions. Toutes les réponses (pdf)
.

Il faut également  s'informer sur les possiblités d'être subventionné (au titre de petite entreprise par exemple ou pour la rénovation de certains types de bâtiments, par exemple historiques).

Informations pratiques

En France

Les réseaux de chambres d'hôtes en France:

  • Clé Vacances:
    www.clevacances.com
  • Fleurs du Soleil:
    www.fleurs-soleil.tm.fr
  • Gîtes de France:
    www.gites-de-france.fr

La revue:

  • Accueillir Magazine, le magazine des propriétaires de maisons d'hôtes:
    www.accueillir-magazine.com

Les formations:

  • Formations pour les créateurs de gîtes et chambres d'hôtes:
    www.mamaisondhotes.com

En Belgique

  • Le portail des chambres d'hôtes en Belgique:
    www.chambres-dhote.be
  • Votre guide des chambres d'hôtes :
    www.chambre-dhotes.org

A Bruxelles:

  • Bed & Brussels, centrale de réservation des chambres d'hôtes à Bruxelles:
    www.bedandbrussels.be

En Wallonie:

  • Gîtes de Wallonie (gîtes et chambres d'hôtes en Ardenne et en Wallonie):
    www.gitesdewallonie.be
  • Gîtes et chambres d'hôtes Belsud

En Flandre

  • Logies Vlaanderen:
    www.logies-vlaanderen.be
  • Bed and Breakfast Flanders:
    www.bedandbreakfastflanders.be

En Belgique, France et Pays-Bas

  • Maisons d'hôtes de caractère:
    www.maisondhote.com

Philippe Allard


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