Bières à Bruxelles

Bière (dessin de Claire Allard)La Belgique et la bière, une grande histoire d'amour, tout le monde le sait! Pils, ambrée, blanche, brune, d'Abbaye, trappiste, gueuze, lambic, fruitée, régionale, de table et autres font partie du vocabulaire courant des Belges! Mais où boire une bonne bière à Bruxelles?
 


Avant de faire le tour des cafés, pourquoi ne pas d'abord apprendre comment le breuvage est fabriqué? Pour ce faire, pourquoi ne pas se rendre dans la Brasserie Cantillon, une brasserie de Lambic datant de 1900 et toujours en activité!

Musée bruxellois de la Gueuze
(Brasserie Cantillon)

Située à 5 minutes de la gare du Midi, cette brasserie familiale vous présente ses bières, outils, machines et procédés de fabrication. Pour 5 euros, vous pourrez vous balader dans la brasserie avec un guide papier pour vous épauler dans votre apprentissage des techniques de brassage. Des visites guidées pour les groupes peuvent être organisées. Vous découvrirez donc des tonneaux de lambic, kriek et framboises, des caveaux à bouteilles, une cuve de brassage et des cuves de cuisson en cuivre, un grenier à grain et grand bac "refroidissoir", du matériel de filtration et d'embouteillage, la plupart étant d'époque!

A la fin de votre visite, une dégustation vous sera offerte! Gardez à l'esprit que cette brasserie fait la promotion du goût naturel, il n'y a donc pas de sucre ou aromes ajoutés et cette "vraie" bière a ainsi un goût particulier auquel nous sommes moins habitués!

La brasserie possède également un petit magasin où vous pourrez acheter les bières qu'ils confectionnent ainsi que d'autres articles tels que la confiture à la kriek, pour ne citer que celui-là!

Musée bruxellois de la Gueuze
Rue Gheude 56 - 1070 Bruxelles
Tél. +32 (0)2 521 49 28
Site web:

www.cantillon.be

Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 17h, le samedi de 10h à 17h.
Fermé le dimanche et les jours fériés.

Magasin De Biertempel

Si vous ne faites que passer à Bruxelles et n'avez pas le temps de vous attabler pour déguster diverses bières, n'hésitez pas à en acheter! Bien sûr, une grande variété de ces se trouve déjà en grande surface mais une petite visite au magasin De Biertempel - Le Temple de la Bière - pourrait vous enchanter! Vous trouverez là des sélections de bières à acheter "au mètre". Bien sûr, vous pouvez également acheter à la pièce. Vous découvrirez également tous les types de verres (car chaque bière a son verre!) et pourrez vous fournir en tous produits en rapport avec ce nectar béni.

De Biertempel
Rue Marché aux Herbes, 56 - 1000 Brusselles
Tél. +32 (0)2 502 19 06


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