La glace, le dessert préféré de l'été

Coupe de glaceC'est une vraie étude qui confirme scientifiquement que la glace reste le dessert préféré des français... Malgré la crise, 80% des Français n'envisagent pas de réduire leur consommation de glace. Celle-ci a l'avantage de se décliner dans de nombreuses formes, couleurs et parfums.


Cette étude a été réalisée pour le FIG. Ce sigle désigne le très sérieux Syndicat des Fabricants Industriels de Glaces, sorbets et crèmes glacées.

Quelques enseignements de l'étude:

  • 55% des Français jugent la glace comme un plaisir abordable en temps de crise;
  • 65% s'accordent à dire qu'elle est le dessert qu'ils préfèrent consommer en été;
  • 85% estiment qu'elle est un dessert qui permet de faire plaisir à tous.

Les Français ont consommé 345 millions de litres de glace en 2008. On constate déjà, pour le 1er semestre 2009, une augmentation de 3,93% des ventes de glace en volume et une hausse de 7% des ventes en grandes et moyennes surfaces.

Magnum TemptationA noter l'irruption des glaces dans l'univers de la mode: ainsi le couturier Jean-Paul Gaultier a-t-il clôturé son défilé de haute couture automne-hiver 2009-2010 en saluant le public... un Magnum Temptation à la main!

  • Pour tout savoir sur les glaces, découvrir des recettes et connaître toute l'actualité du SFIG:
    www.les-glaces.com

Robert Derumes


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