Un siècle de filtre à café en papier

Melitta BenzMais comment faisait-on avant ? C’est le 8 juillet 1908 que Mme Melitta Bentz obtient un brevet pour son invention: le filtre à café en papier. Une invention aussi simple que géniale qui allait influencer notre vie de tous les jours.


Immédiatement après avoir obtenu le brevet, Melitta a fondé sa propre entreprise dont le quartier général a été aménagé le 5 décembre 1908 dans une petite pièce de la maison familiale. C’est là que Melitta, son mari et leurs deux fils fabriquaient des filtres à café.

Après quelques années, la demande sans cesse croissante les a obligés de recruter du personnel supplémentaire et l’entreprise comptait déjà 15 salariés en 1914. Les exportations n’ont débuté qu’en 19, d’abord vers Prague, ensuite vers Bâle.

Ce n’est qu’en 193 que le filtre a pris sa forme conique caractéristique, permettant de faire couler plus rapidement le café. Cette forme est restée inchangée depuis lors. En 1940, le métal a été remplacé par la porcelaine, permettant au café de mieux conserver ses arômes.


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