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Vin et bière
Le champagne à bonne dose Le champagne se boit aujourd’hui à tout moment de l’année. Pourvu qu’on ait quelque chose à fêter: annonce de mariage, nouveau départ professionnel, naissance d’enfant ou de petit-enfant, départ à la retraite, première nuit d’amour, anniversaires en tous genres,… Faut-il se contenter d’une (ou plusieurs) "simple(s)" bouteille(s) de champ ou préférer un flacon plus important ?







Les bières de Noël, une belle tradition La pratique ancienne de la bière de Noël s’était surtout perpétuée en Angleterre avec les "Christmas beers". Quelques brasseries hennuyères l’ont restaurée. Ce produit saisonnier connaît, à juste titre, un vif succès.		Vino bianco ou vino rosso? Il est bien révolu le temps où la viticulture italienne était synonyme de piquette acide pouvant juste accompagner le spaghetti bolognese! De par l'étendue de son territoire et la variété de son relief et de son climat, l'Italie nous propose une multitude de vins très différents. Mais la plupart de ces appellations restent mal connues du grand public. Promenade dans ce dédale de cépages autochtones transalpins, où les viticulteurs ont enfin compris que la recherche de l'authenticité et de la qualité était la seule voie à suivre.



Le vin de Xérès et ses vertus Selon une étude réalisée par l'Université de Cadix sur la qualité et les caractéristiques chimiques du vin de Xérès, le processus de vieillissement en fûts, caractéristique de ce produit, contribue de...		Quid de la "bière" made in Germany Au XIVe siècle, plusieurs villes allemandes réglementaient déjà la production de la bière en définissant précisément les ingrédients autorisés. Confrontée à la disette, Nuremberg interdisait ainsi en ...







Le guide des vins 2009 de Test Achats et les cubitainers		Les glorieux vins de Bandol



Les surprenants vins de Corse		Un siècle de filtre à café en papier



L'Alsace et ses vins... sur la route		Sommet des vins à Bruxelles



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